Café Especial Nanolote - Helisson Afonso 250 - 1kg

Sítio Baixadão, pertencente ao produtor Helisson Afonso da Silva, filho do campeão do COE Natural de 2015, Sebastião Afonso da Silva.

Com 11 hectares de plantação de café, altitude média 1350 metros, possui as seguintes variedade o Catuaí Amarelo e Vermelho, Acaiá e Borbom Amarelo.

Juntos, eles gerenciam pequenas propriedades na cidade de Cristina, localizada na região de Indicação Geográfica da Mantiqueira de Minas, que, através de uma combinação de solo, clima e elevação, juntamente com a tradição do cultivo do café, é reconhecida como uma das regiões mais premiadas no Brasil.

A família parou de cultivar arroz para trabalhar na produção de café e agora está colhendo os frutos de seu trabalho dedicado e meticuloso.

Os cafés da família Silva são reconhecidos mundialmente por sua complexidade e características únicas.

 Helisson tem aprendido tudo com seu pai e hoje é apaixonado pelo universo do café. Outro fator importante é o respeito pela natureza; a família tem uma produção sustentável de café, preservando a flora e a fauna em suas propriedades.

A colheita é feita seletivamente à mão, os grãos são colhidos e levados para o centro de processamento. A secagem é feita em pátios sob o sol e, caso necessário, é terminada em secadores que garantem uma seca homogênea, preservando a qualidade. 

Nanolote Helisson Afonso da Silva – EDIÇÃO LIMITADA | 5 Sacas

Local: Sítio Baixadão
Produtor: Helisson Afonso
Variedade: Catuaí Amarelo
Altitude: 1300 metros
Processo: Natural
Cidade: Cristina – MG
Notas: Frutas vermelhas, doce e de corpo aveludado.
SCA: 87 Pontos
Safra: 2023/2024

Mais detalhes em: http://www.mantiqueirademinas.com.br/tracking_result?code=00567708623