
Edição Limitada: Eduardo Antônio da Silva | Sítio Boa Vista
🍇 Uma experiência licorosa de 87,50 pontos! Para abrir 2026, trouxemos um cafézão Exótico do produtor Eduardo Antônio. Este lote Fermentado surpreende com notas intensas de Licor de Jabuticaba e Frutas Roxas, finalizando com a doçura do Caramelo. Um café complexo, vinhoso e inesquecível.
Perfil: Frutado, Licoroso e Doce.
Direto do Sítio Boa Vista, em Natércia-MG, o produtor Eduardo Antônio da Silva mostra que tradição e inovação caminham juntas na nossa região. A 1.030 metros de altitude, Eduardo não apenas cultivou a variedade Arara com maestria, mas decidiu ir além: apostou em um processo de Fermentação Controlada.
O resultado? Um café que transformou a doçura natural do fruto em uma bebida de personalidade única, conquistando impressionantes 87,50 pontos. É a prova de que o nosso "saber fazer" artesanal cria sabores que o mundo merece provar.
☕ O Que Esperar na Xícara (Análise Sensorial)
Se você busca fugir do óbvio, este é o seu café.
Aroma: Uma explosão perfumada de Frutas Roxas invade o ambiente.
Sabor: No paladar, a estrela é a nota nítida de Licor de Jabuticaba e Ameixa, trazendo aquela sensação vinhosa e sofisticada.
Finalização: A acidez das frutas é abraçada por uma base doce de Caramelo, deixando um retrogosto prolongado e prazeroso.
✨ Por Que Escolher Este Lote?
Perfil Exótico: Ideal para quem quer treinar o paladar com notas diferenciadas (Fermentado).
Pontuação Altíssima: Um 87,5 pontos é um café de campeonato na sua casa.
Torra Fresca: Realçamos as notas de fermentação no ponto exato, sem perder a doçura.
| Especificação | Detalhe |
| Produtor | Eduardo Antônio da Silva |
| Propriedade | Sítio Boa Vista (Natércia - MG) |
| Altitude | 1.030 metros |
| Variedade | Arara |
| Processo | Fermentado |
| Classificação | Exótico / Edição Limitada |
| Pontuação | 87,50 Pontos |
| Notas Sensoriais | Licor de Jabuticaba, Frutas Roxas, Ameixa e Caramelo |
| Safra | 25/26 |
| Código | 95 |
| Modelo | Edição Limitada - Eduardo Antônio |
| Categoria | Exótico |
| Marca | Fruto Mineiro |











